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第一次吃香蕉花

跳转到指定楼层回复数:11  |  浏览数:1939
楼主
发表于 2020-12-03 16:48
只看该作者

随便刷网,突然看到了一种从前没有看到过的植物,香蕉花,据说是福建赣州那边的一种植物,是野菜中的上等上品。确实在北方很少见,至少我没有见过。

微信图片_20201203161749

于是就想买点尝尝。立刻就下单了。

微信图片_20201203161755

香蕉花因为里面的花蕊长得像香蕉,所以起名叫香蕉花。据说这种植物性凉、味甘,具有一定的清热解毒的作用。我感觉就是下火,正好符合我现在的状态。另外 具有润肠、降血脂、减肥瘦身等功效,哈哈,正好我现在也在减肥。

微信图片_20201203161759

过了好久,我几乎把这档子事都给忘了,然后收到了货。掂起来很有重量,不过浪费的也多,看起来还是很好看的。

微信图片_20201203161803

我查了一下资料,这个做的时候最重要的一步骤就是去涩。

微信图片_20201203161807

首先将香蕉花深红色的表皮去掉,留下里面的黄色花蕊,花蕊里面有个黑色的硬心,会影响口感,我也去掉了,不过把手都弄染色了。再把花蕾摘下备用;把里面的花蕾切几刀,和花蕊一起用水炒一下,反复的浸泡清洗,虽然教程上是洗搓两到三次就可以去掉涩味了,但是我觉得远远不够,我换了好几遍水,还是有种苦涩的味道,关键是太苦啊,然后泡了一夜,第二天早上炒的还是苦,吃了几口就扔掉了,然后又泡了一整天一整夜,再炒味道就特备适合了。

微信图片_20201203161810

可以用肉丝,韭菜,鸡蛋炒,都是特别好的选择。虽然是南方的食物,就当尝鲜了吧。要不然估计以后也没有机会吃到。

微信图片_20201203161813

本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,宝宝地带将保留追究其法律责任的权利!
沙发
发表于 2020-12-06 15:48
只看该作者
没吃过
板凳
发表于 2020-12-14 17:20
只看该作者
第一次听说这种菜
4#
发表于 2020-12-15 14:09
只看该作者
额,没有见过,感觉像黄花菜,又很短小。
个性签名
5#
发表于 2020-12-15 22:15
只看该作者
第一次见到香蕉花~
6#
发表于 2020-12-16 07:57
只看该作者
想不到以前随地扔的东西变成了美味佳肴
7#
发表于 2020-12-18 08:49
只看该作者
我们就是南方的,未吃过,也很少听人说可以炒菜,那叫“蕉符”少数人晒干用来煲汤之类的
8#
发表于 2020-12-18 12:15
只看该作者
第一次见和听说
9#
发表于 2020-12-18 13:48
只看该作者
北方没有香蕉树。第一次知道香蕉花可以吃。
10#
发表于 2020-12-19 19:48
只看该作者
真是天南海北,各有自己的特色
11#
发表于 2020-12-22 08:44
只看该作者
还真是长知识了
12#
发表于 2020-12-27 15:00
只看该作者
真是长见识了

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